Té, Té Blanco

Shou Mei

De: $4.50

Conocido como “Ceja de la Longevidad”, el Shou Mei es un tradicional té blanco chino elaborado a partir de hojas maduras y brotes seleccionados de las últimas cosechas de la temporada. Su infusión, de color dorado intenso, ofrece una textura suave y un perfil cálido y envolvente, con notas de miel, frutas maduras, flores secas y un delicado matiz amaderado. De sabor pleno y naturalmente dulce, culmina en un final largo y armonioso. Con el paso de los años, desarrolla una mayor complejidad, convirtiéndose en una de las variedades más apreciadas para el añejamiento.

Origin

Fuding, prov. Fujian, China

Fuding, Fujian, es uno de los grandes territorios históricos del té blanco chino. Su clima húmedo, montañas y niebla favorecen la producción de tés como Baihao Yinzhen y Bai Mudan, reconocidos por su delicadeza, dulzor y elegante expresión aromática.

brewing guide

Infusion traditional Gong Fu Cha

5 g

90° - 100° C

10 - 20 seg

100 - 150 ml

5 - 6 infusiones

2 g

80 - 90 °C

3 - 4 min

200 ml

1

energy level

Medium

Flavor Overview

Hierba
Alfalfa
Floral
Fruta de drupa (damasco)
Madera
Miel
Confitura
Mentolado
Alcanfor
Pasiflora
Semilla de loto
Boniato

Pluck Protocol

Brote y hasta 5 hojas

Common Cultivars

Fuding Da Bai

Elevation

300msnm

Harvest Season

Summer

Health Benefits*

Relajante, antioxidante y anticeptico, eleva las defensas del cuerpo y ayuda con las afecciones respiratorias.

*Informational, not medical advice